Description

La palme aux fruits rouges

L’ivoirien et son attrait pour cette sauce est indéniable. Bien que sa préparation soit longue, en fin de cuisson, la satisfaction de se mettre à table fait tout oublier. Cuisinée à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile, cette sauce s’accorde parfaitement avec de la viande blanche, rouge ainsi que les crustacés. Vous retrouverez dans  cette sauce de la queue de boeuf tendrement cuite, nous la servons accompagnée de foutou banane (purée de banane plantain).